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舌尖上的曹妃甸:美食伴美景,尽在河畔人家铁锅炖

时间:2018/08/17   点击量: 来源:未知

紧邻曹妃甸湿地,普普通通的农家院,没有华丽的装修,却深藏着人间美味。到曹妃甸寻觅美食,一定会有人推荐您到这里。

 

曹妃甸河畔人家铁锅炖选用当地时令海鲜、河鲜及绿色散养的柴鸡、大鹅等为食材,令往来食客回味无穷。

 

铁锅炖,最原始烹饪方法之一。灶台、铁锅、烧柴,最大程度保留了食材的营养和原味。 

 

铁锅炖鱼可选海鱼、淡水鱼或杂鱼,配以料汁,冷水下锅,经柴火的加温进入均匀的沸腾,此时锅边贴上花卷、饼子继续熬炖。待灶膛的明火渐稀,围灶而坐的食客便可大快朵颐了。

 

鹅是素食动物,鹅肉富含粗蛋白、不饱和脂肪酸,脂肪含量不到瘦猪肉的一半。河畔人家铁锅炖大鹅采用独特的配方,皮色金黄,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻。

 

炝锅,倒入酱汁,吊好的高汤,放入鲜活的八带鱼大火烧开,再经高温压制,色香味俱佳的叉八带便可入口了。叉八带,曹妃甸几乎每家饭店都有的一道地方菜,河畔人家的滋味与众不同。

 

倒入调制好汤汁的大锅鱼食材,加屉  将鲜活的螃蟹、大虾、皮皮虾、蛏、海螺、蚬子、蛤……全部产自曹妃甸的海鲜码好,借助柴火的力量,海鲜与大锅鱼的滋味在蒸汽的带动下于锅内反复交融,这是河畔人家的当家菜,一锅出。首先呈现的海鲜,还来不及欣赏壮观华丽的外表,个中滋味就一定直接挑战你的味蕾了。

 

 

再燃柴火,混合了海鲜滋味的大锅鱼继续沸腾,放入自家制作的卤水豆腐及适口的蔬菜等,锅边贴上花卷饼子,这个大锅鱼就别有一番滋味了。

到了曹妃甸河畔人家铁锅炖,相信味蕾的记忆力,一定胜过镜头的定格。

 

 

河畔人家铁锅炖,集餐饮住宿于一体,兼营农家日租房住宿。可同时容纳120人就餐住宿。被评定为“唐山市农家乡村星级酒店”,北京旅游卫视报道乡村特色农家饭店,适合聚餐聚会招待等各种用餐需求。到这里就到了老家。
美食与美景相伴,河畔人家不同别处。

 

曹妃甸湿地为4A级旅游景区,被国际湿地组织誉为“北方独有、全国罕见,不可多得的湿地资源”,在曹妃甸湿地,你最能体验一句古诗:“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。”每年春秋之际,曹妃甸湿地有近半年的时间是候鸟集中迁徙期,经过这里迁徙的鸟类有200多种。百里苇荡、万顷池塘、鹤舞鸥飞、群鸟争鸣,绘成一幅壮美的大自然画卷。

 

河畔人家铁锅炖,距离曹妃甸湿地公园车程6分种: 
出门往南3分钟到达两个全国独有的湿地高尔夫球场,体验将湿地美景与最具links风格的9洞及18洞高尔夫球场融为一体的休闲运动。

 

往南8分钟到达多玛乐园渔乐城,大型“渔”文化主题项目营造了一个高科技与大自然相融合的休闲世界。
出门3分钟到达湿地温泉中心,在这里你还可以享受来自地下1500米深处的湿地温泉

 

曹妃甸的蚕沙口:一个能荡涤心灵的地方,在这里你可以把所有的烦恼倾诉……蚕沙口妈祖庙又名天妃宫,坐落于曹妃甸南部沿海柳赞镇蚕沙口村,建于元代。这里的人们习惯把上好的